2021年12月20日たまには…
冬は、根菜のおいしい季節ですね!🥕🥔
根菜には体を温める作用があると言われていて、
水分が少なく、ビタミンC、Eや鉄などをはじめとするミネラルを
多く含むものが多いためだと考えられているそうです😀
そんな旬の根菜を使って、鶏とレンコンと大根の甘酢あんを作りました!
鶏肉とレンコンは片栗粉を付けて揚げ、
途中から思いつきで参加が決まった大根は
だしで少し煮てから投入しました🧑🍳
甘酸っぱいあんの香りと照りが食欲をそそります…🤤
我ながら自信作だったので、載せてみました(笑)